Skip to content

Vegetarian

Tipul bucătăriei:

13413

Gust ușor de pere și sultană

Tipăriți această rețetă
Imprimați numai dacă este necesar pentru a proteja mediul

  • servește 10-12
  • Uşor

Această gustare ușoară de pere și sultană este o modalitate excelentă de a vă face gustarea cu brânză puțin mai specială. Ne plac aromele de toamnă și credem că funcționează deosebit de bine cu brânză albastră și pâine cu nucă. Servește 10, dar am putea cu ușurință să mâncăm singuri un borcan întreg.


Ingrediente

  • eşalotă 2, feliate fin
  • unt
  • ulei
  • pere 6, decojite și tăiate în bucăți
  • frunza de dafin 1
  • bat de scortisoara 1
  • zahăr ușor muscovado 4 linguri
  • oțet de cidru 6 linguri
  • sultane 2 linguri
  • jumătăţi de nucă 50 g, tocate grosier
  • brânză albastră sau pâine cu nucă a servi

Metodă

  • Pasul 1

    Prăjiți şalota într-un nod de unt cu un strop de ulei până se înmoaie fără să se rumenească, trebuie să fie suficient de moi pentru a se zdrobi cu dosul lingurii. Adăugați perele, dafinul, scorțișoara, zahărul, oțetul și sultanele și amestecați totul. Gatiti usor timp de 10 minute sau pana cand pera este foarte frageda si amestecul este suficient de gros incat sa fie lingura, amestecati tigaia din cand in cand pentru a va asigura ca amestecul sa nu se lipeasca.

  • Pasul 2

    Între timp prăjiți nucile într-o tigaie uscată. Cand condimentul este fiert adaugati nucile si raciti amestecul. Se serveste cu branza albastra si paine cu nuca sau mezeluri. Aceasta se va păstra timp de o săptămână la frigider, deși nucile se vor înmuia.

Informatii nutritionale

  • Kcals 112
  • Carbohidrați 17.5g
  • Proteină 1.2g
  • Gras 3.6g
  • Sare 0,1g
  • Saturate 0,6g
  • Fibră 2.6g
#Gust #ușor #pere #și #sultană
Gătit cu drag de pe
Evaluează această rețetă

Leave a Reply

Your email address will not be published.