Tipul bucătăriei:
Rădăcini prăjite cu pansament umami
- servește 4 ca lateral
- Uşor
Adăugați o aromă suplimentară felurilor dvs. de mâncare cu umami, o senzație profundă de gust sărat care poate fi folosită ca sos de salată sau pentru a adăuga o garnitură de legume prăjite
Umami este adesea numit al cincilea gust (după dulce, acru, sărat și amar) și se caracterizează printr-o aromă profund sărată. Această nouă pastă de umami de la Clearspring se ambalează în acel gust cu o combinație de sos de soia, orez fermentat, koji (cultura utilizată în producția de soia, mirin și sake) și o bătaie sănătoasă de chilli sau ghimbir. Rezultatul este o bombă aromatică care poate face mai multe sarcini în tocănițe, scufundări, sosuri de salată sau ca aici, pentru a câștiga o parte de iarnă a rădăcinilor prăjite. 4,40 GBP / 150 GBP, disponibil pe scară largă din magazinele de produse naturiste și clearspring.co.uk
Ingrediente
- morcovi 4, decojite și tăiate în sferturi
- păstârnac 4, decojite și tăiate în sferturi
- suedez 1 mic, decojit și bucățel
- ulei de arahide
ÎMBRĂCĂMINTE
- Clearspring pasta umami cu ghimbir 4 linguri
- otet de orez 1 lingură
- șalotă 1, tocat mărunt
- ardei iute roșu 1, tocat mărunt (opțional)
Metodă
-
Pasul 1
Încălziți cuptorul la 190C / ventilator 170C / gaz 5. Încălziți o tigaie cu apă sărată până la fierbere. Puneți legumele și gătiți timp de 4 minute, apoi scurgeți-le bine.
-
Pasul 2
Aruncați legumele cu 2 linguri de ulei și condimentați bine. Se întinde pe o tavă de copt și se gătește timp de 30-40 de minute, sau până se înmoaie. Bateți dressingul și lingura peste legume. Acoperiți cu folie și lăsați să stea timp de 5 minute, apoi aruncați totul și împrăștiați cu ardei iute tocați pentru a termina, dacă doriți.
Informatii nutritionale
- Kcals 212
- Gras 7.6g
- Saturează 1.5g
- Carbohidrați 26.2g
- Zaharuri 15.1g
- Fibră 11.7g
- Proteină 3.8g
- Sare 1g
