Skip to content

Vegetarian

Tipul bucătăriei:

Un fundal albastru verdeață cu două boluri de ramen plin de legume

Ramen vegetarian

Tipăriți această rețetă
Imprimați numai dacă este necesar pentru a proteja mediul

  • serveste 2
  • Uşor

Adăugarea de tahini la acest bulion ambalat în legume oferă supei cremoase, precum și o savură profundă. Serviți cu tofu ferm pentru o cină hrănitoare pentru doi


Faceți acest ramen vegetal încălzit, apoi consultați mai multe rețete de ramen și rețete vegetariene rapide.

Ingrediente

  • ulei de susan prajit 1 lingura, plus putin in plus
  • usturoi 2 cuișoare, zdrobite
  • ghimbir o bucată de mărimea degetului mare, răzuită fin
  • ciuperci shiitake uscate 5g (optional)
  • stoc de legume 1 litru
  • sos de soia 1 lingura
  • zahăr pudră 1 lingura
  • pak choi 1, sferturi longitudinal
  • mazăre cu zahăr 100 g
  • tăiței cu ou fierte 300 g
  • Belazu tahini 3 linguri
  • pastă de miso 2 linguri
  • tofu ferm ½ bloc de 280 g, uscat și tăiat în sferturi
  • porumb dulce conserve de 195 g
  • morcovi 2, tăiați în fâșii lungi și subțiri
  • coriandru o grămadă mică
  • chiu chow chilli oil 2 linguri (optional)

Metodă

  • Pasul 1

    Se încălzește uleiul de susan într-o tigaie mare la foc mic, se adaugă usturoiul și ghimbirul și se fierbe timp de 2 minute înainte de a adăuga ciupercile shiitake, dacă se folosesc, și se toarnă bulionul, sosul de soia și zahărul.

  • Pasul 2

    Dați focul la mediu și aduceți la fiert. Adăugați pak choi, mazărea cu zahăr și tăițeii și fierbeți timp de 2 minute până când sunt fierte.

  • Pasul 3

    Se amestecă Belazu Tahini și miso în bulion, se condimentează și se păstrează la cald.

  • Pasul 4

    Mai stropiți puțin ulei de susan într-o tigaie mică antiaderentă și prăjiți sferturile de tofu pe fiecare parte până devin foarte crocante.

  • Pasul 5

    Împărțiți tăițeii, pak choi, mazărea cu zahăr și bulionul în boluri adânci și acoperiți cu grămezi de porumb dulce, morcov, tofu și coriandru. Peste ulei de chilli pentru a servi, dacă doriți.

Informatii nutritionale

  • Kcals 710
  • Gras 32g
  • Saturate 4.7g
  • Carbohidrați 67,7g
  • Zaharuri 21.4g
  • Fibră 16g
  • Proteină 29.8g
  • Sare 3.8g
#Ramen #vegetarian
Gătit cu drag de pe
Evaluează această rețetă

Leave a Reply

Your email address will not be published.