Tipul bucătăriei:
Supa de broccoli si nuca de cocos cu naut prajit
- serveste 4
- Uşor
Această supă de broccoli și nucă de cocos cu năut prăjit este o modalitate modernă de a savura supa de broccoli. Cu nucă de cocos cremoasă, un pumn de ardei iute și năut crocant, acesta va deveni noul tău favorit. Gata în mai puțin de o oră, face suficient pentru a servi întreaga familie
Încercați supa noastră de broccoli, apoi verificați mai multe retete de broccoli aici.
Ingrediente
- ceapă 1, tocat fin
- ulei
- brocoli 800-900g, tocat
- usturoi 1 cuișoare, zdrobită
- ghimbir bucata de 2 cm, rasa
- ardei iute verde 1, tocat fin
- lapte de nucă de cocos bine și rezervați 2-3 linguri pentru decor
- supa de legume sau pui 750 ml
- naut Tavă de 200 g, bine scursă
- zahăr tos auriu ¼ linguriță
- garam masala 1 lingura
Metodă
-
Pasul 1
Prăjiți ceapa în puțin ulei într-o tigaie mare până devine moale, dar nu s-a rumenit prea mult. Adăugați broccoli, usturoi, ghimbir și ardei iute și amestecați totul timp de un minut până când miroase parfumat. Adăugați laptele de cocos și bulionul și aduceți totul la fiert, apoi gătiți timp de 20 de minute sau până când tulpinile de broccoli sunt fragede. . Se condimentează bine și se amestecă supa cu un blender de mână sau un lichid de lichid până devine cât de netedă. Se toarnă înapoi în tavă și se lasă să se așeze bulele.
-
Pasul 2
Între timp, se încălzește puțin ulei într-o tigaie și se adaugă năutul (dacă este încă ud se va scuipa), și se amestecă și se prăjește aproximativ 10 minute până devin aurii. Se adaugă zahărul, puțină sare și garam masala, și amestecați totul timp de un minut, apoi opriți focul.
-
Pasul 3
Reîncălziți supa și serviți-o cu un vârtej de lapte de cocos și niște năut deasupra.
Informatii nutritionale
- Kcals 346
- Gras 22.8g
- Saturate 15.8g
- Carbohidrați 16.7g
- Fibră 10.8g
- Proteină 13.3g
- Sare 0,7g
