Tipul bucătăriei:
Violet care încolțește broccoli și ouă prăjite pe pâine prăjită
- servește 2
- Uşor
Semințele de chimen și fulgii de chilli adaugă pumn la această idee vegetariană de brunch, gata în doar 10 minute. Broccoli care încolțește purpuriu, iaurtul de tei și ouăle prăjite condimentate fac o topping delicios pe aluat prăjit
Încercați această rețetă de broccoli cu ouă prăjită și viermi prăjiți, apoi verificați broccoliul nostru cu muguri violet în sos de stridii și mai multe rețete de broccoli cu muguri mov.
Ingrediente
- broccoli încolțit violet 200g, tăiat
- ulei de pulverizare
- ouă 2 mediu
- unt nesarat 50g
- semințe de chimen 1⁄2 linguriță
- fulgi de chilli uscat o ciupitura
- iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi 100g
- aluat 2 felii, prăjite
- lămâie verde 1, încastrat
Metodă
-
Pasul 1
Blanciți broccoli timp de 2 minute într-o tigaie mare cu apă clocotită, apoi scurgeți-o bine.
-
Pasul 2
Pulverizați puțin ulei într-o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare, apoi crapați ouăle. Gatiti pentru un minut sau pana ce crispeaza pe margini, apoi adaugati untul, semintele de chimen si ardeiul iute si puneti untul peste oua pana se fierbe complet.
-
Pasul 3
Se întinde iaurtul pe aluat, se condimentează și se stoarce peste niște suc de lămâie. Împărțiți broccoli între pâine prăjită, ridicați ouăle și lingura peste untul condimentat. Strângeți peste mai mult suc de lămâie, pentru a servi.
Informatii nutritionale
- Kcals 500
- Gras 29.1g
- Saturează 15.4g
- Carbohidrați 36.4g
- Zaharuri 7.2g
- Fibră 4.9g
- Proteină 20.8g
- Sare 1.3g
